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三文鱼片配荷兰酱汁

三文鱼片配荷兰酱汁, 处方, 任何类别, 任何厨房, 主菜, 法国菜

原料部分4

黄油175克

蛋黄4块

柠檬汁2汤匙

橄榄油2汤匙

三文鱼片4块

香料的味道

烹饪说明 35分钟

1 在煎锅中用小火融化黄油。 撇去泡沫,待其冷却。

2 蛋黄加2汤匙水搅拌约30秒。 放在水浴中,再搅拌2至3分钟。 从火上移开。

3 将冷藏的黄油分次加入到鸡蛋混合物中,不断搅拌。 加入柠檬汁和香料。

4 在一个大煎锅中用大火加热橄榄油,将鱼每面煎2分钟。 与酱汁一起上桌。

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Chelsea Belyea

你好呀! 在过去的 20 年里,我一直在酒店业工作!早在 2003 年,我就在历史悠久的圣路易斯小镇开始了我的学习。 安德鲁斯,NB 在此期间,我做过几份不同的工作,包括一家观鲸公司和一家酒店中央预订呼叫中心。在大学和大学之间,我被录取到美丽的墨西哥梅里达的研究生实习计划,在那里我获得了机会沉浸在墨西哥的文化中,学习酒店和旅游,并在墨西哥各地旅行。在我的家乡北卡罗来纳州圣约翰实习后,我继续我的学业,在那里我就读于 UNBSJ,学习酒店和旅游管理。大学毕业后我搬到渥太华是为了获得更多工作机会,并发现自己在国家艺术中心工作——这是一次难忘的经历。我在英迪格酒店工作了四年,并有机会出售位于首都中心的一家很棒的酒店。我在美丽的圣路易斯的阿尔冈昆度假村加入了团队。 2013 年,圣安德鲁斯海滨度假村经过 5000 万美元的翻修后,于 2014 年重新开业。 我曾担任会议服务经理、婚礼销售经理、现场婚礼协调员和 WPIC 认证婚礼策划师。 我在 2017 年担任宴会经理一年,管理着一个拥有 30 名员工的大型团队。2018 年春季,我加入了 Kingsbrae Garden 的团队,担任活动和餐饮总监,负责婚礼、三个不同的餐厅和许多特别活动。 .
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