
原料部分6
西红柿400克
西葫芦800克
苹果2件
香菜5枝
大蒜6瓣
辣椒1块
植物油110毫升
芫荽种子 1茶匙
蜂蜜2汤匙
苹果醋75毫升
蔗糖1汤匙
盐 3茶匙
烹饪说明 3小时+3天
1 将西红柿横切,在沸水中浸泡30秒,然后放在冰水中。 去皮并将皮切成细末。 将香菜、大蒜和辣椒切细。
2 将苹果去皮,并切成小方块。
3 西葫芦去皮,切成细圆圈,用植物油煎炸。 将切片放成一层,每面煎3至4分钟,使其略微酥脆和坚实。
4 在深锅中加热植物油,用中火将西红柿、苹果和辣椒煎炸10分钟,搅拌均匀。
5 加入香菜、大蒜、辣椒、蜂蜜、醋、糖和盐。 煸炒10分钟,直到蔬菜变软。
6 将西葫芦和炖品分层放入已消毒的罐子中。 关闭,翻身,用毯子盖住,放置一天。 然后翻过来,存放在阴凉的地方。