原料部分4
粗粮 1杯
土耳其600克
酸奶油 1罐
奶油250毫升
磨碎的小茴香（zira） 2茶匙
橄榄油1汤匙
肉汤立方体1件
烹饪说明 40分钟
1 首先处理火鸡：切成小块，撒上盐和大量黑胡椒。 我还建议加入干罗勒。 加入其余的香料以调味。 将火鸡放在一个深煎锅中（最好是炒锅）。 用橄榄油炖煮。
2 在炖火鸡的时候，准备库斯库斯。 首先，将粗粮放入碗中，将橄榄油擦入其中，然后将小茴香加入混合物中。 让库斯库斯放置一段时间，以软化和吸收油。
3 用一个汤块（蘑菇或鸡肉）煮沸粗麦粉的水。 按1:1的比例将库斯库斯放入水中煮沸。 一旦水沸腾，倒入粗粮，煮5-7分钟，不断搅拌。 然后关闭，盖上盖子，让其炖煮。
4 火鸡准备好后，将一罐奶油和酸奶油倒在上面（你可以选择其中一种）。 加入后，最好用额外的盐来调味。 继续用酸奶油和奶油炖煮。 当酱汁开始变稠时，关闭。
5 将库斯库斯与火鸡放在酱汁中一起食用。 你可以在上面撒上草药。
