原料部分4
新鲜蘑菇400克
土豆8块
大蒜4瓣
欧芹1捆
植物油4汤匙
奶油300毫升
烹饪说明 1小时
1 将烤箱预热至200度。 将土豆去皮和清洗，然后切成薄片（2-3毫米）。 将土豆从淀粉中冲洗干净，让其沥干。 同时，将蘑菇切碎。
2 在一个厚底锅中用中火加热油。 放入土豆，用木勺搅拌，直到所有的土豆片都涂上油。 用盐和胡椒粉调味即可。
3 继续搅拌，直到你能看到土豆片变得粘稠，因为土豆开始释放淀粉。 同时，加热蘑菇煎锅，加入1汤匙油，将蘑菇放入其中，用盐调味。
4 当土豆片粘稠时，加入大蒜并倒入奶油，只需完全覆盖土豆片即可，但不能多，这只是吃起来不那么油腻，但仍有丰富的奶油味。
5 降低火力，将土豆再煮约5分钟，直到奶油稍微变稠。 将煮好的蘑菇从火上取下。
6 将欧芹切细。 将装有马铃薯的锅从火上取下，检查香料的味道。 在这一点上，如果香料看起来不够，可以添加盐或胡椒粉。 搅拌蘑菇和欧芹。
7 把所有东西放在一起放在烤盘里。 在烤箱中烘烤20-30分钟。
