
成分部分5
黄油200克
糖100克
鸡肉蛋2块
小麦粉300克
苏打水的捏法
糖粉200克
烹饪说明 1小时30分钟
1 将软黄油与糖打成奶油状,分次加入糖。
2 加入一个鸡蛋和一撮小苏打,继续打。
3 加入过筛的面粉,揉成光滑的面团。
4 将面团装入袋中,放在冰箱里15-20分钟。
5 在涂有面粉的表面上擀开面团,切出所需的形状,放在铺有烤盘纸的托盘上。
6 在预热至180°C的烤箱中烘烤约20-30分钟。
7 将蛋白与蛋黄分开,用打蛋器或叉子搅拌蛋白,当出现第一个气泡时,分次加入过筛的冰糖,直到冰糖结实,呈白色。
8 在冷却的饼干上涂上糖衣。