
原料部分4
橄榄油1汤匙
羊肉片1公斤
牛至5根
柠檬 1件
红洋葱1头
嫩红薯500克
大蒜3瓣
干白葡萄酒 0.3杯
鸡汤0.3杯
希腊橄榄半杯
烹饪说明 3小时
1 将烤箱预热至160度。
2 在煎锅中以中火加热橄榄油。 加入羊肉,每面煎2分钟,直到变成棕色。 放在一个防火盘中。
3 在一个小碗中,将柠檬片、粗切的洋葱、切成两半的土豆、切碎的大蒜、酒、高汤和4枝牛至混合。 用胡椒粉调味,转移到肉上,用铝箔纸覆盖,烤2小时。
4 取出铝箔,将汁液淋在肉上,并加入橄榄。
5 将火力提高到180度,再烤15分钟,直到土豆变色。
6将肉转移到一个盘子里,用铝箔盖住,放置10分钟。 切成碎片。
7 将肉和土豆摆在盘子上,并撒上剩余的牛至叶。