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开心果冰激凌

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成分部分5

牛奶300毫升

奶粉20克

糖60克

蛋黄2块

35%奶油 50毫升

鲜磨黑胡椒粉调味

开心果酱 2汤匙

葡萄糖20克

烹饪说明 1小时

1 将糖、葡萄糖和奶粉混合在一起。 然后测量出蛋黄的数量:你不需要拿出秤来,两个鸡蛋的蛋黄大约有四十克重。

2 将牛奶加热到75度:使其初步沸腾,关闭后冷却10分钟。

3 将蛋黄和奶油倒入温牛奶中,搅拌均匀,倒入干混合物,加入开心果酱,用搅拌机打出混合物。

4 将混合物放入冰箱,直到它完全冷却,然后才将其放入冰淇淋机,煮至完美:这将需要大约四十分钟。 用黑胡椒粉和新鲜树枝做装饰。

配方提示 开心果冰淇淋的经典风味是通过混合几种坚果和调味料实现的,不一定能单独获得,所以最好使用现成的糊状物。

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Chelsea Belyea

你好呀! 在过去的 20 年里,我一直在酒店业工作!早在 2003 年,我就在历史悠久的圣路易斯小镇开始了我的学习。 安德鲁斯,NB 在此期间,我做过几份不同的工作,包括一家观鲸公司和一家酒店中央预订呼叫中心。在大学和大学之间,我被录取到美丽的墨西哥梅里达的研究生实习计划,在那里我获得了机会沉浸在墨西哥的文化中,学习酒店和旅游,并在墨西哥各地旅行。在我的家乡北卡罗来纳州圣约翰实习后,我继续我的学业,在那里我就读于 UNBSJ,学习酒店和旅游管理。大学毕业后我搬到渥太华是为了获得更多工作机会,并发现自己在国家艺术中心工作——这是一次难忘的经历。我在英迪格酒店工作了四年,并有机会出售位于首都中心的一家很棒的酒店。我在美丽的圣路易斯的阿尔冈昆度假村加入了团队。 2013 年,圣安德鲁斯海滨度假村经过 5000 万美元的翻修后,于 2014 年重新开业。 我曾担任会议服务经理、婚礼销售经理、现场婚礼协调员和 WPIC 认证婚礼策划师。 我在 2017 年担任宴会经理一年,管理着一个拥有 30 名员工的大型团队。2018 年春季,我加入了 Kingsbrae Garden 的团队,担任活动和餐饮总监,负责婚礼、三个不同的餐厅和许多特别活动。 .
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