
原料部分4
南瓜 500克
西红柿4块
胡萝卜2块
洋葱2头
大蒜3瓣
橄榄油4汤匙
海盐 1茶匙
西梅干 10件
金字塔5块
姜黄 1茶匙
肉桂粉⅓茶匙
荠菜籽 ⅓ 茶匙数
小茴香种子(zira) ½茶匙
芫荽种子⅓茶匙
磨碎的肉豆蔻⅓一茶匙
切碎的香菜1汤匙
烹饪说明 50分钟
1 将所有蔬菜去皮,胡萝卜切成薄片。 将南瓜、西红柿和洋葱切成大块。 将大蒜、杏子和梅子粗略切碎。
2 在锅中加热油。 加入胡萝卜和香料,用中火煮,搅拌至微微变色。
3 然后加入洋葱。 搅拌,炖至洋葱呈半透明状。
4加入剩余的蔬菜(南瓜、西红柿和大蒜)、草药和盐。
5 烹饪前10分钟,加入干果。
食谱提示 可与库斯库斯米一起食用,也可作为单独的菜肴。