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柑橘鲤鱼, 处方, 任何类别, 任何厨房, 任何菜单, 主菜, 一步一步的菜谱, 鱼类菜肴, 泛亚美食

原料部分4

鲤鱼4

柑橘皮适量

盐适量

玉米淀粉40克

芝麻油400毫升

大蒜2瓣

姜30克

葱50克

干雪利酒60克

黑豆酱20毫升

酱油40毫升

糖适量

鸡汤80毫升

烹饪说明 50分钟

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1 将柑橘皮在温水中浸泡20分钟,然后在流水下冲洗,挤压好后切碎。

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2 在洗净去内脏的鲤鱼胴体上做3-4个对角线缺口,用盐擦拭,然后在两面均匀地撒上水淀粉。

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3 在炒锅或大煎锅中加热油,将鱼放入其中每面煎四至六分钟,直至酥脆。 用纸巾将鱼拍干。

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4 从锅中取出大部分油(留下大约两汤匙),重新加热,加入柑橘皮、切碎的大蒜、姜和洋葱。 煮30秒,倒入雪利酒,加入两种酱汁、糖和汤。

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5 搅拌均匀,将鱼倒入酱汁中。 盖上盖子,炖约8分钟,然后立即食用。

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Chelsea Belyea

你好呀! 在过去的 20 年里,我一直在酒店业工作!早在 2003 年,我就在历史悠久的圣路易斯小镇开始了我的学习。 安德鲁斯,NB 在此期间,我做过几份不同的工作,包括一家观鲸公司和一家酒店中央预订呼叫中心。在大学和大学之间,我被录取到美丽的墨西哥梅里达的研究生实习计划,在那里我获得了机会沉浸在墨西哥的文化中,学习酒店和旅游,并在墨西哥各地旅行。在我的家乡北卡罗来纳州圣约翰实习后,我继续我的学业,在那里我就读于 UNBSJ,学习酒店和旅游管理。大学毕业后我搬到渥太华是为了获得更多工作机会,并发现自己在国家艺术中心工作——这是一次难忘的经历。我在英迪格酒店工作了四年,并有机会出售位于首都中心的一家很棒的酒店。我在美丽的圣路易斯的阿尔冈昆度假村加入了团队。 2013 年,圣安德鲁斯海滨度假村经过 5000 万美元的翻修后,于 2014 年重新开业。 我曾担任会议服务经理、婚礼销售经理、现场婚礼协调员和 WPIC 认证婚礼策划师。 我在 2017 年担任宴会经理一年,管理着一个拥有 30 名员工的大型团队。2018 年春季,我加入了 Kingsbrae Garden 的团队,担任活动和餐饮总监,负责婚礼、三个不同的餐厅和许多特别活动。 .
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