原料部分4
牛奶2杯
柠檬 4件
干燥的薰衣草花4汤匙
蜂蜜3汤匙
蛋黄 5块
糖¼杯
40%奶油 1杯
烹饪说明 2小时
1 用一把锋利的刀将柠檬的皮剥下来，放在一个锅里。 加入牛奶、薰衣草和蜂蜜。 用中火煮沸，盖上盖子并从火上移开。 放置15分钟，然后过滤。
2 用搅拌器碗，将蛋黄与糖打成约5分钟。
3 将牛奶放回火中，并使其略微沸腾，搅拌。
4 在蛋黄中慢慢加入一杯温牛奶，不断搅拌，然后将所有东西倒入牛奶锅中，不断搅拌。 转为小火慢炖，搅拌，直到混合物稍微变稠。
5离火，加入奶油。 用筛子过滤到一个碗里，并在冰箱里冷藏1小时。 然后用冰激凌机冷冻，或倒入容器中，放入冷冻室直到变硬，偶尔搅拌一下。
