成份部分8
小麦粉200克
椰子屑60克
糖 250克
蔗糖40克
黄油140克
牛奶1汤匙
柠檬3.5
鸡蛋3只
烹饪说明 1小时
1 用细磨刀将三个柠檬的皮削掉，并将柠檬的汁挤出来（你需要200毫升的配方）。
2 在一个大碗里，将面粉（175克）、椰子片、普通糖（50克）和蔗糖（40克）以及半个柠檬的磨碎的皮混合在一起。 加入切成丁的冷黄油，磨成面包屑。 加入牛奶并再次搅拌。
3 将面团放入铺有羊皮纸的长方形盘中，压平。 在预热好的烤箱中，以200度的温度烘烤20-25分钟。 取出罐子，将烤箱的温度降至180度。
4 将鸡蛋和柠檬汁打成苍白而蓬松的一团。 另外，在一个大碗中混合剩余的糖（200克）和面粉（25克），并加入三个柠檬的果皮。 将鸡蛋混合物通过筛子倒入干原料中，用钢丝打蛋器搅拌均匀。
5 将混合物倒在烤好的面饼上，再放回烤箱15-20分钟，使柠檬奶油变硬。
6 蛋糕在罐中冷却，撒上剩余的椰子片。 切成4厘米宽的片状。 
