成分部分2
新鲜薄荷7根
Matzoni 160 g
Hacho松软干酪80克
Chinti奶酪320克
烹饪说明 30分钟
1 240克年轻的钦点奶酪切成片状，放在陡峭的沸水中。 保持在那里，用带槽的勺子进行搅拌，以确保它均匀地融化。 然后把它拿出来（它不再是chhinti，而是suluguni），充分揉捏，直到它成为一个均匀的厚块，然后用它做两个相当厚的玉米饼。
2 在研钵中磨碎四枝薄荷叶。 一半与剩余的chhinti混合，另一半与格鲁吉亚的khacho凝乳混合。
3 在一个奶酪蛋糕的中心，放置混合了薄荷的Chhancho，做一个大的hinkaline，抹平结合点。 在第二个玉米饼的中央放上香菜和薄荷（你也可以加一点龙蒿来调味），然后卷起来。
4 上菜时，在gebjalia上撒上混有剩余树枝上切碎的薄荷叶的matsoni。
食谱提示 吃Ghebjalia的最好方法是和Mamaliga一起吃：把奶酪涂在热的 – 并立即食用。
