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法式烤鸡, 处方, 任何类别, 任何厨房, 主菜, 法国菜, 除夕夜的鸡肉菜肴, 烤箱里的鸡肉

原料部分4

鸡肉1块

大蒜花束1捆

黄油50克

大蒜40瓣

干白葡萄酒100毫升

橄榄油2汤匙

盐适量

黑胡椒粉适量

烹饪说明 1小时40分钟

1 在鸡肉里面放一束加尼。 在皮上刷上黄油,并根据口味进行调味。 将鸡肉放入烤盘中,同时放入未去皮的大蒜瓣和第二个大蒜花束。 在预热到180度的烤箱中烘烤一个半小时,经常洒上汁液。

2 鸡肉准备好后,与一半的大蒜一起从烤箱里拿出来,用铝箔纸包好,放在温暖的地方。

3 在鸡模中加入100毫升水和葡萄酒。 把它放在火上并煮沸。 刮掉模具底部的碎片,把大蒜捣碎。 煮沸5分钟,然后用筛子过滤到一个干净的汤锅中。 加入橄榄油和草药,调味品以调味。

4 将鸡肉切片。 与酱汁、剩余的大蒜和蔬菜一起上桌。

配方提示 为了制作花束,将新鲜欧芹、百里香、迷迭香捆绑在一起,用1片月桂叶包裹。

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Chelsea Belyea

你好呀! 在过去的 20 年里,我一直在酒店业工作!早在 2003 年,我就在历史悠久的圣路易斯小镇开始了我的学习。 安德鲁斯,NB 在此期间,我做过几份不同的工作,包括一家观鲸公司和一家酒店中央预订呼叫中心。在大学和大学之间,我被录取到美丽的墨西哥梅里达的研究生实习计划,在那里我获得了机会沉浸在墨西哥的文化中,学习酒店和旅游,并在墨西哥各地旅行。在我的家乡北卡罗来纳州圣约翰实习后,我继续我的学业,在那里我就读于 UNBSJ,学习酒店和旅游管理。大学毕业后我搬到渥太华是为了获得更多工作机会,并发现自己在国家艺术中心工作——这是一次难忘的经历。我在英迪格酒店工作了四年,并有机会出售位于首都中心的一家很棒的酒店。我在美丽的圣路易斯的阿尔冈昆度假村加入了团队。 2013 年,圣安德鲁斯海滨度假村经过 5000 万美元的翻修后,于 2014 年重新开业。 我曾担任会议服务经理、婚礼销售经理、现场婚礼协调员和 WPIC 认证婚礼策划师。 我在 2017 年担任宴会经理一年,管理着一个拥有 30 名员工的大型团队。2018 年春季,我加入了 Kingsbrae Garden 的团队,担任活动和餐饮总监,负责婚礼、三个不同的餐厅和许多特别活动。 .
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