原料部分4
火鸡肉片500克
菠菜1捆
鸡蛋3个
小麦粉2汤匙
肉豆蔻的捏法
盐适量
黑胡椒粉适量
烹饪说明 40分钟
1 用火鸡肉片制作馅料。
2 菠菜在沸水中焯4分钟，然后移到滤器中，让水完全排出。 冷却至室温，用一把锋利的刀切成条状。
3 你也可以使用冷冻菠菜。 在这种情况下，事先在滤网中解冻，以便所有多余的液体流走。 然后再把它挤出来一点。
4 将切好的菠菜放入碗中，加入肉糜、2个鸡蛋和面粉（或面包屑）。 用盐和胡椒粉调味，然后搅拌，直到所有成分都混合在一起。 混合物应该是厚的，并保持其形状。
5 用潮湿的手，形成小饼。 迅速蘸上轻打的鸡蛋，然后在面粉或面包屑中滚动。 立即放入加热的煎锅中，加入橄榄油。
6 在中火上两面烤至酥脆（每面约3-4分钟），然后在盖子下小火保持4-5分钟。
7 放在纸巾上一分钟，吸收多余的脂肪。
菜谱提示 菠菜可以用冷冻的（约300克），火鸡肉片可以用鸡肉代替。 用面包屑代替面粉。 还需要用面粉或面包屑来涂抹肉片。 http://enjoy-your-food.blogspot.ru
