
原料部分4
兔子 1件
洋葱1头
胡萝卜2块
芹菜茎2块
土豆600克
小麦粉 1汤匙
干白葡萄酒70毫升
红辣椒1件
大蒜3瓣
植物油60毫升
盐适量
黑胡椒粉适量
水100毫升
月桂树叶1片
烹饪说明 2小时
1 将兔肉切片,加盐,并在面粉中搅拌,使肉变干。
2 在大锅或厚壁锅中,加热油,用大火分批煎肉,直到金黄色。
3 将煮好的肉放到一个干净的盘子里。
4 将洋葱切成条状。
5 在同一大锅中,将洋葱煎至金黄色。
6 将芹菜切成厚片,胡萝卜切成厚圈,土豆切成粗丁。
7 在洋葱中加入葡萄酒,蒸一分钟。
8加入蔬菜,用盐和胡椒粉调味,加入月桂叶并搅拌。
9 将兔肉放在蔬菜上,加水,用小火炖一个半小时。