原料部分4
苦味巧克力40克
鸡肉蛋2块
糖100克
小麦粉40克
香草冰激凌200克
巧克力冰激凌150克
蛋白3块
糖粉60克
烹饪说明 40分钟+12小时
1 将一个碗放在沸水锅上，将巧克力融化在其中。
2 用搅拌器将鸡蛋和糖打到发白。 然后加入融化的巧克力，搅拌均匀。 最后加入面粉，揉成一个光滑的面团。
3 将面糊倒入涂了油的12厘米圆形烤盘中。 在预热好的烤箱中以180度烤20-25分钟。 然后让其完全冷却。
4 在一个直径12厘米的半球形或圆形碗中，盖上保鲜膜，摆上软化的冰淇淋。 你可以将冰激凌分层，用不同的口味进行搭配。 用冷却的饼干盖在冰淇淋上，用保鲜膜的边缘盖住，在冷冻室里放一晚上。
5 12小时后，先将室温下的蛋白打发至硬挺，然后以低速逐渐加入冰糖，打发至硬挺。
6 将饼干冰淇淋从冰箱里拿出来，将其饼干面朝下放在一个大盘子上。 迅速将蛋白霜完全覆盖，放入预热到220度的烤箱中3至5分钟，或用炉子烧一下，立即食用。 
