原料部分12
土耳其 1件
欧芹 8枝
迷迭香5枝
洋葱3头
柠檬 2件
黄油120克
橄榄油 30ml
苹果3件
橙子 2件
鸡汤250毫升
黑胡椒粉适量
盐适量
烹饪说明 3小时
1 将欧芹和迷迭香切碎。
2 将切碎的草药与胡椒、盐、1个柠檬的皮和汁、软化的黄油和橄榄油混合。
3 烘烤前30分钟将火鸡从冰箱里拿出来，保持室温。 用纸巾将火鸡拍干。 用手指小心地将胸部区域的皮和肉分开，形成一个口袋。
4 在皮肤下涂抹一些芳香油。 在火鸡的内部和外部刷上剩余的黄油。
5 将柠檬、洋葱和苹果插入火鸡体内。
6 用烹饪线将鸟的脚绑在一起。
7 将橙子、苹果和洋葱粗略切碎。
8将其放入深锅，加入几枝欧芹和迷迭香，并倒入高汤。
9 把火鸡放在架子上，用铝箔纸盖住，把架子放在装有洋葱和水果的烤盘上，把结构放进预热到180度的烤箱，烤1.5-2小时。
10 1.5小时后取出铝箔，用托盘上的酱汁刷火鸡，继续烤1-1.5小时，每20分钟用酱汁刷火鸡。 食谱提示 火鸡的烘烤时间取决于其重量。 这里有一个小抄，可以帮助你不过度干燥和充分烘烤火鸡：4-5公斤-烹饪时间2.15-2.3小时；5-6公斤-烹饪时间2.3-3小时；6-7公斤-烹饪时间3-3.3小时；7-8公斤-烹饪时间3.3-4小时；8-9公斤-烹饪时间4-4.15小时；9-10公斤-烹饪时间4.15-4.3小时。 
