原料部分10
小麦粉 360克
发酵剂 6克
黄油85克
糖75克
牛奶175毫升
香草精 1茶匙
柠檬汁 3毫升
鸡蛋1个
草莓果酱 200ml
奶油150克
盐 3克
烹饪说明 40分钟
1 将托盘放入烤箱，预热至200度。 将面粉（350克）与盐和泡打粉一起筛入一个大碗。
2 将黄油（必须是从冰箱里拿出来的）切成方块，加入面粉中。 用手将混合物揉成粗糙的面包屑。 加入糖并再次揉捏。
3 将牛奶倒入碗中，用微波炉加热30秒，或在炉灶上加热至温热，刚好可以将手指舒适地放入其中，但想直接拿出来。 在牛奶中加入香草精和几滴柠檬汁。 放置半分钟。
4 将牛奶倒入面粉混合物中，用刀快速搅拌。 混合物看起来应该是湿润的。
5 在工作面上撒上剩余的面粉，将面团放在上面，快速揉搓，形成一个球。 不要揉得太久，否则面条就不会上升。 在擀面杖上擀出1.5-2厘米厚的圆饼，切出5-6厘米的圆圈。 收集废料，再次擀开，然后切出圆圈。
6将剩余的面粉刷掉，在面团块上刷上打好的鸡蛋。 小心翼翼地将面团放在预热好的烤盘上，彼此之间保持一定的间距。 放在烤箱中10-12分钟，直到升起并呈金色。
7同时，将奶油打成厚厚的云朵，并将果酱放在碗中。 将烤饼稍稍冷却，但与奶油和果酱一起加热后食用。 
