原料部分4
鸡肉蛋2块
盐 1茶匙
水250毫升
牛奶250毫升
小麦粉145克
植物油2汤匙
葡萄干50克
橙子1件
软凝乳200克
酸奶油 1汤匙
糖粉 1汤匙
烹饪说明 1小时
1 将鸡蛋和盐打至起泡。
2 将沸水加入鸡蛋中，不要停止打。 泡沫的大小将增加一倍。
3 倒入冷牛奶，也不要停止搅拌器。
4 最后，加入过筛的面粉和2汤匙植物油。 搅拌均匀，使其没有结块，然后将面团放入冰箱30分钟。
5 预热煎饼锅–你可以为第一个煎饼涂上植物油，但你也可以不用油来煎后面的煎饼。 将一些面糊倒在平底锅上，并将其铺满整个表面。
6 用中火煮约2分钟，然后翻面再煮1分钟。 以这种方式继续处理所有面团。
7 将开水倒在苏丹果上，让其浸泡，然后沥干，挤压，用纸巾将其拍干。
8 用细刨子将橙子的皮削掉，小心不要弄到白皮。 用搅拌器将凝乳切成丝，直到光滑。 将凝乳与酸奶油、冰糖、苏丹果和果酱混合。
9 在每个煎饼的一侧放上一些松软干酪馅，然后卷成筒状。
10 将煎饼放入锅中，加入融化的黄油，四面煎至酥脆。 在食用前撒上冰糖。 
