
原料部分4
天使发膏230克
三文鱼片450克
牛油果1块
花椰菜 115克
橄榄100克
磨碎的帕玛森奶酪180克
大蒜1瓣
霜 200ml
黄油3汤匙
柠檬1/4片
植物油10毫升
欧芹30克
莳萝30克
盐适量
黑胡椒粉适量
烹饪说明 40分钟
1 首先制作酱汁。 在平底锅中用中火融化黄油,倒入双份奶油,熬煮5分钟,加入碾碎的大蒜和奶酪碎,搅拌均匀,然后在酱汁中撒上切碎的欧芹,关火。
2 在植物油中烧制三文鱼片,冷却,去皮,去骨,切片。 将花椰菜分离成小花并蒸熟,然后在盐水中煮沸意大利面,放在滤网中并擦干。
3 鳄梨去皮,切成薄片,与四分之一个柠檬的汁混合在一个碗中。
4 将意大利面与温热的酱汁混合,加入三文鱼片、花椰菜、切碎的橄榄和鳄梨以及柠檬、胡椒粉,并撒上莳萝。