
原料部分10
小麦粉300克
糖粉100克
白巧克力50克
黑巧克力125克
黄油250克
香草 1件
盐适量
蛋白2块
烹饪说明 40分钟
1 将冰糖和面粉一起过筛。
2 在水浴中融化用于面团的巧克力,稍稍冷却。
3 奶油和香草,加入冰糖、面粉、盐和蛋清,同时不断搅拌。 逐渐将糖衣纳入混合物中。
4 将烤箱加热到200度。 将混合物放入一个带有星形喷嘴的装料袋中。 在烤盘上铺上烤盘纸,压出约3厘米长的面皮条,向末端渐渐变细。 烘烤6至8分钟。
5 在不同的碗中融化用于装饰的巧克力。 将冷却的饼干交替蘸上黑巧克力和白巧克力。