
原料部分4
牛心375克
小茴香种子(zira) 1茶匙
粗盐 1茶匙
黑胡椒半茶匙
辣椒2块
大蒜1瓣
红葡萄酒醋3汤匙
橄榄油2汤匙
烹饪说明 15分钟+1天
1 将心脏切成丁,放在碗里。 在小平底锅中烘烤小茴香种子一分钟,并将黑胡椒、去皮辣椒和大蒜一起搅拌。 然后将所有东西转移到一个碗里,并加入醋和橄榄油混合。
2 将腌制液倒入装有红心的碗中,搅拌均匀,用保鲜膜盖住,在冰箱中放置24小时。
3 预热烤架。 将心脏片放在烤串上,烤四分钟,翻转一次。
食谱提示 用混合沙拉叶、去皮的鲜橙片和用醋和糖腌制的红洋葱搭配心形烤肉串。