成分部分1
土豆50克
樱桃西红柿2块
红辣椒1件
黄灯笼椒1件
橙色甜椒1件
章鱼150g
大蒜2瓣
意大利干酪150克
33%乳霜 100毫升
韭菜30克
莳萝15克
欧芹 15克
百里香1枝
苹果醋15毫升
照烧酱 40毫升
酱油20毫升
橄榄油 260毫升
红辣椒粉适量
盐适量
黑胡椒粉适量
烹饪说明 40分钟
1 将红、黄、橙三色辣椒放入烤盘中，刷上橄榄油，用盐和胡椒粉调味，在预热至180℃的烤箱中烘烤20分钟。
2 土豆去皮，切成约4毫米厚的圆片，煮至变软，煮沸后约2分钟。
3 用搅拌器将意大利干酪与奶油、盐和胡椒粉一起打匀。 然后用筛子过滤，并将奶油放入裱花袋中。
4 将热烤的辣椒去掉皮和籽，每个切去三分之一。 将肉块放入碗中，倒入50毫升橄榄油、大蒜、醋、盐、胡椒粉和百里香，搅拌后静置腌制。
5 将100毫升橄榄油加热到74度，与莳萝和欧芹一起在搅拌机中打。 然后用筛子过滤。
6 在煎锅中加热15毫升橄榄油，将土豆圆片放在其中煎，并撒上辣椒粉、盐和胡椒粉。 从煎锅中取出煮好的土豆。 在同一平底锅中，煎几个韭菜圈，直到酥脆。
7 在煎锅中再加热15毫升橄榄油，加入照烧和酱油，放入章鱼。 每面翻炒2分钟。
8 将切成两半的西红柿放在防火面上，撒上糖和盐，用煤气火烧。
9 将土豆、辣椒、烤韭菜、章鱼、烧焦的西红柿放在盘子上，压出奶油，并在周围淋上绿色的黄油。 
