
成分部分2
植物油适量
鸡排200克
玉米粉4汤匙
混合沙拉叶 50克
青葱4根
新鲜的红辣椒1块
石灰 1件
大蒜2瓣
姜根1片
红辣椒1块
新鲜香菜1束
鱼露2汤匙
浅色酱油3汤匙
烹饪说明 1小时
1 在一个碗中混合碾碎的大蒜、磨碎的姜根、辣椒、切碎的香菜、鱼露和酱油以及6汤匙植物油。 将鸡排切成片状放入腌制液中。 搅拌均匀,用保鲜膜盖住,在冰箱里放一晚上。
2 将三分之二的油倒入深煎锅或炒锅,放在中火上,预热至180度。
3 将鸡肉从腌制液中取出,甩掉多余的部分。 在盘子里撒上玉米粉,涂在鸡肉上,使面粉完全覆盖鸡块。
4 将鸡肉放入油中,煎3至4分钟,直到熟透,呈金黄色。
5 将沙拉叶放入2个碗中,将鸡肉放在上面。 浇上任何沙拉酱,并以切碎的葱和红辣椒作为装饰。 用青柠片上桌。