成分部分4
洋葱 1头
胡萝卜1块
三文鱼120克
苏达克120克
癌症颈部 8件
红菜头170克
甜菜头220克
黄瓜80克
山梨醇60克
青葱30克
莳萝17克
埃斯特拉贡2号茎秆
百里香2根
面包汽水240毫升
辣根32克
芥末32克
月桂树叶 5件
柠檬汁20毫升
盐适量
糖适量
黑胡椒 1克
烹饪说明 20分钟
1 将胡萝卜、5克莳萝、洋葱、龙蒿、百里香、月桂叶和黑胡椒放入装有盐水的锅中。 放在锅上，水一沸腾，就把鱼块和小龙虾的脖子放进去。 煮五到七分钟，直到变软，然后把鱼拿出来冷却，过滤肉汤–你需要240毫升来做四份甜菜根汤。
2 留出四片甜菜叶子作为装饰，将其余的顶部和茎部切成细末，在少量水中分别焯水至软（叶子1分钟，茎部2分钟）。 事先放点盐–以保持草药的颜色。
3 洗净蔬菜–苏木、莳萝和葱–，略微擦干并切细。 将煮熟的甜菜根（应剩下120毫升甜菜根汤）和黄瓜切成小块。
4 将芥末、辣根、切碎的苏木、剩余的莳萝、葱、甜菜块和黄瓜放入盛放甜菜汤的盘子里（或放入汤锅），加入一些盐和糖，将柠檬汁和甜菜汤倒在所有东西上，然后搅拌。
5 将甜菜根汤的汤底倒在煮鱼的汤汁和克瓦斯上。 将冷藏的鱼块和小龙虾扇贝分别放在冰冷的盘子里的甜菜叶上。 
