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经典凯撒沙拉配鸡肉和芥末酱

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原料部分4

混合沙拉叶 ½ 束

西红柿5块

白面包半块

北京白菜半块

大蒜2瓣

鸡排400克

橄榄油150毫升

鸡蛋6只

食用芥末4汤匙

蛋黄4块

苹果醋1汤匙

盐适量

黑胡椒粉适量

鳀鱼 20克

烹饪说明 1小时

1 将鸡排切成中等大小的块状,并进行煎炸。 撕碎生菜和卷心菜,将西红柿和鸡蛋切成粗粒。

2 将白面包切得很粗(1.5×1.5厘米),放在锅里(不涂油),用中火将其烤脆。

3 将大蒜切碎,用橄榄油(3-4勺)翻炒至金黄色。 稍后,将这种调料均匀地淋在面包屑上。

4 芥末酱:4个蛋黄,4汤匙芥末,1汤匙苹果醋–盐、胡椒粉,用搅拌机打至光滑;小剂量加入橄榄油(量取决于所需的浓度),不要停。 加入凤尾鱼并再次搅拌。

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Chelsea Belyea

你好呀! 在过去的 20 年里,我一直在酒店业工作!早在 2003 年,我就在历史悠久的圣路易斯小镇开始了我的学习。 安德鲁斯,NB 在此期间,我做过几份不同的工作,包括一家观鲸公司和一家酒店中央预订呼叫中心。在大学和大学之间,我被录取到美丽的墨西哥梅里达的研究生实习计划,在那里我获得了机会沉浸在墨西哥的文化中,学习酒店和旅游,并在墨西哥各地旅行。在我的家乡北卡罗来纳州圣约翰实习后,我继续我的学业,在那里我就读于 UNBSJ,学习酒店和旅游管理。大学毕业后我搬到渥太华是为了获得更多工作机会,并发现自己在国家艺术中心工作——这是一次难忘的经历。我在英迪格酒店工作了四年,并有机会出售位于首都中心的一家很棒的酒店。我在美丽的圣路易斯的阿尔冈昆度假村加入了团队。 2013 年,圣安德鲁斯海滨度假村经过 5000 万美元的翻修后,于 2014 年重新开业。 我曾担任会议服务经理、婚礼销售经理、现场婚礼协调员和 WPIC 认证婚礼策划师。 我在 2017 年担任宴会经理一年,管理着一个拥有 30 名员工的大型团队。2018 年春季,我加入了 Kingsbrae Garden 的团队,担任活动和餐饮总监,负责婚礼、三个不同的餐厅和许多特别活动。 .
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