
原料部分4
混合沙拉叶 ½ 束
西红柿5块
白面包半块
北京白菜半块
大蒜2瓣
鸡排400克
橄榄油150毫升
鸡蛋6只
食用芥末4汤匙
蛋黄4块
苹果醋1汤匙
盐适量
黑胡椒粉适量
鳀鱼 20克
烹饪说明 1小时
1 将鸡排切成中等大小的块状,并进行煎炸。 撕碎生菜和卷心菜,将西红柿和鸡蛋切成粗粒。
2 将白面包切得很粗(1.5×1.5厘米),放在锅里(不涂油),用中火将其烤脆。
3 将大蒜切碎,用橄榄油(3-4勺)翻炒至金黄色。 稍后,将这种调料均匀地淋在面包屑上。
4 芥末酱:4个蛋黄,4汤匙芥末,1汤匙苹果醋–盐、胡椒粉,用搅拌机打至光滑;小剂量加入橄榄油(量取决于所需的浓度),不要停。 加入凤尾鱼并再次搅拌。