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羊肉配豆子和青豆

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原料部分8

羊肉2公斤

柠檬 1件

橄榄油100毫升

大蒜1头

欧芹 20克

洋葱1头

小麦粉50克

白葡萄酒100毫升

青豆(冷冻)600克

扁豆800克

盐适量

黑胡椒粉适量

烹饪说明 3小时

1 将羊肉(肩部或大腿)粗略切碎,撒上面粉、盐和胡椒粉。 在一个深锅中加热油(要放在烤箱中),将羊肉煎至酥脆,然后加入切碎的洋葱和大蒜。

2 烤肉两分钟,倒入葡萄酒,加入果汁和柠檬皮以及水或高汤,使液体稍微覆盖肉。 煮沸后,用铝箔纸盖住,打洞让蒸汽排出,然后放入烤箱,加热到180度,放置一个半到两个小时。

3 把肉拿出来,与冷冻的豆子和洗净的罐头混合,放在火上,再炖五分钟。

食谱提示 上菜时,可以用四瓣大蒜、50克欧芹和100毫升橄榄油制成的绿酱来调味,用搅拌机打碎,用细筛子过滤。

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Chelsea Belyea

你好呀! 在过去的 20 年里,我一直在酒店业工作!早在 2003 年,我就在历史悠久的圣路易斯小镇开始了我的学习。 安德鲁斯,NB 在此期间,我做过几份不同的工作,包括一家观鲸公司和一家酒店中央预订呼叫中心。在大学和大学之间,我被录取到美丽的墨西哥梅里达的研究生实习计划,在那里我获得了机会沉浸在墨西哥的文化中,学习酒店和旅游,并在墨西哥各地旅行。在我的家乡北卡罗来纳州圣约翰实习后,我继续我的学业,在那里我就读于 UNBSJ,学习酒店和旅游管理。大学毕业后我搬到渥太华是为了获得更多工作机会,并发现自己在国家艺术中心工作——这是一次难忘的经历。我在英迪格酒店工作了四年,并有机会出售位于首都中心的一家很棒的酒店。我在美丽的圣路易斯的阿尔冈昆度假村加入了团队。 2013 年,圣安德鲁斯海滨度假村经过 5000 万美元的翻修后,于 2014 年重新开业。 我曾担任会议服务经理、婚礼销售经理、现场婚礼协调员和 WPIC 认证婚礼策划师。 我在 2017 年担任宴会经理一年,管理着一个拥有 30 名员工的大型团队。2018 年春季,我加入了 Kingsbrae Garden 的团队,担任活动和餐饮总监,负责婚礼、三个不同的餐厅和许多特别活动。 .
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