原料部分4
白甘蓝2公斤
胡萝卜2块
红菜头2块
大蒜10瓣
水1.5升
糖1汤匙
醋1汤匙
盐3汤匙
黑五香 1茶匙
烹饪说明 25分钟
1 首先制作卷心菜的腌制液。 将1.5升的水倒入一个小锅中，并煮沸。 在沸水中加入糖、醋和盐。 搅拌均匀，直到糖溶解并关闭。 放在一边冷却。
2 将去皮的胡萝卜切成小圆圈。
3 剥开一个小红菜头（越红越好），切成小圆圈。
4 剥去大蒜瓣。 如果丁香很大，则纵向切开并对半切开。
5 将白菜切成8至10小块，可能连芯一起切。
6将切好的蔬菜分层放入锅中。 先放卷心菜块。
7 将切好的胡萝卜和甜菜放在卷心菜上。
8加入切碎的大蒜和五香粉，并再次将卷心菜、胡萝卜和甜菜根放在上面。 以这种方式交替使用所有的蔬菜。
9 将腌制汁倒在所有东西上。
10压下，搁置4-7天。
11 几天后，卷心菜就可以了，你可以把它装进罐子里，放在冰箱里。
12 上菜前将卷心菜切成小块。
