
原料部分2
荞麦糁1杯
大葱2头
大蒜1瓣
橄榄油1汤匙
干白葡萄酒 50毫升
水 1.5杯
戈尔贡佐拉奶酪100克
欧芹半束
烹饪说明 20分钟
1 将大葱和大蒜切碎。 在煎锅中加热一汤匙橄榄油,用小火轻轻煎炸香葱和大蒜,将洗净的荞麦加入锅中,搅拌,倒入白葡萄酒,再次搅拌。 煮至酒精味消失。 将1.5杯水倒入荞麦。 用小火煮,使荞麦不沸腾或变得僵硬,而是保持坚硬。
2 在荞麦中加入戈尔贡佐拉丁,轻轻搅拌,确保融化的奶酪均匀地分布在荞麦中。 不需要加盐,因为戈尔贡佐拉奶酪是一种非常丰富的咸味奶酪,对所有用它调味的产品来说,盐是足够的。 上菜时撒上戈尔贡佐拉奶酪,用切碎的欧芹做装饰。