成分部分4
西葫芦1公斤
鸡蛋3个
小麦粉100克
泡打粉 ½ 茶匙
青葱30克
天然酸奶100克
植物油50毫升
盐适量
酸奶油适量
烹饪说明 40分钟
1 将2个鸡蛋煮熟，去皮，切成细末（如做肉饼），放在一边。
2 将小胡瓜去皮，切成粗粒。
3 如果有时间，可以不挤但要加盐，放置10分钟，它们会放弃多余的水分。 如果没有时间，可以把它们放在滤器中，充分挤压，一把一把地捡起果肉。
4 将葱切细。
5 将切好的鸡蛋、葱、酸奶、盐和胡椒粉加入西葫芦。
6 在碗中用叉子分别搅拌鸡蛋，并加入到西葫芦中。 搅拌使之混合。
7加入与泡打粉一起过筛的面粉。
8 彻底搅拌面团。
9 在煎锅中加热植物油，用汤匙将面糊舀到间隔开的煎饼罐中。
10 当油条的一面变成棕色时，小心地将其翻到另一面，并让其充分变色。 用酸奶油或蛋黄酱盛装西葫芦炸饼。 
