原料部分8
糖210克
费城奶酪120克
黄油100克
鸡肉蛋2块
小麦粉100克
发酵剂 3克
柠檬汁 ¼茶匙
苏打水2克
奶酪9%松软干酪115克
蔬菜奶油115毫升
蓝莓 220克
糖粉30克
糖浆 1茶匙
迷迭香适量
烹饪说明 2小时
1 为了制作面团，将鸡蛋与180克糖混合，打成泡沫。 加入费城奶酪、黄油、面粉、小苏打和柠檬汁及泡打粉。 用搅拌器低速搅拌，直到光滑。
2 对于奶油，将凝乳、植物奶油和冰糖一起打发好。 可以通过使用脱脂松软干酪使奶油变得更有营养。
3 将蓝莓（新鲜或解冻）分开。 将60克浆果与30克细砂糖混合，用小火煮成一半。 加入一枝迷迭香，然后将其取出。 让果酱冷却，然后混合到奶油中，并在冰箱中放置半小时。
4 将面糊填入松饼盒。 轻轻地用勺子将剩余的浆果放在上面。 将装有模具的托盘放入预热至180度的烤箱中，烤15至18分钟。
5 当纸杯蛋糕冷却后，用刷子蘸上糖浆（糖和水的比例为一比一）。
6 用裱花袋将蓝莓奶油装饰在纸杯蛋糕上。 你可以在纸杯蛋糕的中心切出小的凹痕，使奶油卷更加稳定。
