原料部分4
黄油4汤匙
意大利干酪60克
小麦粉半杯
糖半杯
盐0.1茶匙。
柠檬汁2汤匙
白兰地2汤匙
巴特利特梨1件
肉桂粉0.1茶匙
红糖1.5汤匙
烹饪说明 45分钟
1 将烤箱预热至200度。 在烤盘上铺上羊皮纸。
2 将乳清蛋白和融化的黄油在搅拌器碗中混合在一起。 加入面粉、一半的糖和盐。 搅拌均匀。 将面团放在准备好的烤盘上，用手指摊成直径为20厘米的薄圆。
3 在一个小碗中，将剩余的糖、柠檬汁和白兰地混合。
4 将梨纵向切成两半，去除梨核。 然后切成薄片，倒入柠檬糖浆并搅拌。 然后把它们放在滤器中，让多余的液体排出。
5 将梨子放在面皮上，轻轻按压，让边缘露出来。 在上面撒上红糖和肉桂。
6 放入烤箱25-30分钟，直到变软。 温热后食用。
