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迷迭香牛腰肉

迷迭香牛腰肉, 处方, 任何类别, 任何厨房, 主菜, 地中海美食

原料部分4

橄榄油 ¼杯

新鲜切碎的迷迭香3汤匙

牛腰肉1公斤

大蒜3瓣

盐适量

黑胡椒粉适量

黄油30克

烹饪说明 1小时10分钟

1 用厨房麻绳将里脊肉扎紧,使里脊肉保持形状,并将其放在铝箔上。 用2汤匙橄榄油、盐、胡椒粉、切碎的迷迭香和大蒜擦拭肉。 腌制一个小时,让调味料渗透到肉中,形成一个芳香的外壳。

2 将烤箱预热至220度。 在平底锅中加热剩余的油,将西冷牛排四面煎至有很好的结皮,大约7分钟。

3 将烤里脊肉与锅中的汁液一起放入烤盘,并放入烤箱。 将西冷牛排煮30至35分钟。

4 将里脊肉从烤箱中取出,让它休息20分钟。

5 去掉厨房用的麻绳,将西冷牛排斜着切成分片。 将汁液从烤盘中倒出。 立即与烤土豆和绿色沙拉一起上桌。

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Chelsea Belyea

你好呀! 在过去的 20 年里,我一直在酒店业工作!早在 2003 年,我就在历史悠久的圣路易斯小镇开始了我的学习。 安德鲁斯,NB 在此期间,我做过几份不同的工作,包括一家观鲸公司和一家酒店中央预订呼叫中心。在大学和大学之间,我被录取到美丽的墨西哥梅里达的研究生实习计划,在那里我获得了机会沉浸在墨西哥的文化中,学习酒店和旅游,并在墨西哥各地旅行。在我的家乡北卡罗来纳州圣约翰实习后,我继续我的学业,在那里我就读于 UNBSJ,学习酒店和旅游管理。大学毕业后我搬到渥太华是为了获得更多工作机会,并发现自己在国家艺术中心工作——这是一次难忘的经历。我在英迪格酒店工作了四年,并有机会出售位于首都中心的一家很棒的酒店。我在美丽的圣路易斯的阿尔冈昆度假村加入了团队。 2013 年,圣安德鲁斯海滨度假村经过 5000 万美元的翻修后,于 2014 年重新开业。 我曾担任会议服务经理、婚礼销售经理、现场婚礼协调员和 WPIC 认证婚礼策划师。 我在 2017 年担任宴会经理一年,管理着一个拥有 30 名员工的大型团队。2018 年春季,我加入了 Kingsbrae Garden 的团队,担任活动和餐饮总监,负责婚礼、三个不同的餐厅和许多特别活动。 .
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