原料部分4
水1升
黄瓜 1公斤
盐2汤匙
大蒜5瓣
新鲜薄荷1根
黑加仑叶1束
樱桃叶1束
烹饪说明 15分钟
1 因此，取新鲜黄瓜，小的。 彻底清洗它们。 如果黄瓜不振，可将其放在冷水中几个小时。 准备好香料，从你的口味喜好出发，非常美味的出来，加上莳萝、辣根。 我采取了更精致的成分，薄荷给黄瓜带来了全新的味道，樱桃和醋栗叶会给人一种脆感，它们有很多单宁。 在这里，我们走了。
2 将醋栗、樱桃和薄荷叶简单地浸泡在水中，以洗去灰尘。 在自来水下冲洗。
3 将叶子放在装有黄瓜的容器底部，用手稍微压一下，使其更快地释放味道和香气。 大蒜去皮，切成几块，用于同样的目的。 把所有东西都放在底部。 如果你喜欢的话，加入莳萝和辣根叶（我通常把它们切成细条，效果更好）。
4 现在是黄瓜。 他们必须把两边的烟头去掉。 你不对最初的幼苗这样做，但是，现在它们开始变苦了，所以把它们移走。 去除屁股的另一个好处是，黄瓜会煮得更快。
5 将黄瓜铺在香料上。 如果你要做一大批，重复一层层的香料，把它们夹在黄瓜中间。
6 在一升过滤的冷水中稀释2汤匙不含盐的盐。 搅拌使之溶解。
7 将盐水倒在黄瓜上–它们应该完全被水覆盖。 让黄瓜静置24小时。
食谱提示 辣根叶也可用于此食谱，因为它们会给黄瓜增加额外的脆性。 最好是小批量制作咸黄瓜，否则很快就会过咸，只是变得很咸。 如果你喜欢吃辣，你可以在盐水中加入苦椒或黑、红椒粉和五香豆。 任何香料都欢迎。 建议在烹饪后的头两天吃黄瓜。 然后他们就变得很咸。 储存在冰箱里。 酥脆的轻度盐渍黄瓜可以单独使用，与炸土豆、土豆泥或肉、鱼一起使用，或用于蔬菜或鱼肉沙拉。
