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酿制茄子, 处方, 任何类别, 任何厨房, 任何菜单, 热的零食, 主菜, 欧洲美食, 一步一步的菜谱, 填塞的菜肴

原料部分6

茄子3块

碎牛肉400克

洋葱 1头

大蒜1瓣

罐装西红柿片300克

欧芹 15克

硬奶酪100克

黄油30克

小麦粉30克

牛奶300毫升

植物油60毫升

牛至的味道

肉桂夹子

糖适量

肉豆蔻调味

盐适量

黑胡椒粉适量

烹饪说明 1小时30分钟

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1 将茄子纵向切成两半,在茄子肉上做深的十字形切口,注意不要损伤茄子皮。

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2 茄子刷上油,撒上盐、胡椒粉和牛至。 将切面朝下放在托盘上,放入预热到200度的烤箱中,放置30-40分钟。

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3 将洋葱和大蒜切碎。

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4 在煎锅中加热油,将洋葱放入煎锅中炸至金黄色。

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5 加入大蒜,炒30秒,直到有明亮的香味。

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6将肉糜加入锅中,煎炸至变色。

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7 加入西红柿、糖(中和西红柿的酸度)、肉桂、盐和胡椒粉。 煮沸并炖煮20-25分钟,直到液体蒸发。

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8 在粗磨器上磨出奶酪。 将欧芹切碎。

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9在煮好的肉糜中加入一半的奶酪和香菜,搅拌后离火。

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10 在锅中融化黄油,加入面粉,搅拌后煎炸1至2分钟,直到出现坚果的香味。

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11 倒入牛奶,用打蛋器不断搅拌,使酱汁达到奶油状。 用盐调味,加入剩余的奶酪和肉豆蔻。 搅拌后离火。

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12用叉子将煮熟的茄子肉压在里面,形成小船。

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13将肉糜放入其中,上面浇上酱汁,在200度下再烤15分钟。 或者直到金黄色。

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Chelsea Belyea

你好呀! 在过去的 20 年里,我一直在酒店业工作!早在 2003 年,我就在历史悠久的圣路易斯小镇开始了我的学习。 安德鲁斯,NB 在此期间,我做过几份不同的工作,包括一家观鲸公司和一家酒店中央预订呼叫中心。在大学和大学之间,我被录取到美丽的墨西哥梅里达的研究生实习计划,在那里我获得了机会沉浸在墨西哥的文化中,学习酒店和旅游,并在墨西哥各地旅行。在我的家乡北卡罗来纳州圣约翰实习后,我继续我的学业,在那里我就读于 UNBSJ,学习酒店和旅游管理。大学毕业后我搬到渥太华是为了获得更多工作机会,并发现自己在国家艺术中心工作——这是一次难忘的经历。我在英迪格酒店工作了四年,并有机会出售位于首都中心的一家很棒的酒店。我在美丽的圣路易斯的阿尔冈昆度假村加入了团队。 2013 年,圣安德鲁斯海滨度假村经过 5000 万美元的翻修后,于 2014 年重新开业。 我曾担任会议服务经理、婚礼销售经理、现场婚礼协调员和 WPIC 认证婚礼策划师。 我在 2017 年担任宴会经理一年,管理着一个拥有 30 名员工的大型团队。2018 年春季,我加入了 Kingsbrae Garden 的团队,担任活动和餐饮总监,负责婚礼、三个不同的餐厅和许多特别活动。 .
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