金枪鱼沙拉配青豆

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原料部分6

金枪鱼片1,2公斤

土豆1.2公斤

鸡蛋6个

青豆500克

樱桃西红柿300克

莴苣500克

橄榄200克

大葱3头

大蒜4瓣

盐渍油浸鳀鱼 60克

柠檬半块

橄榄油200毫升

第戎芥末1汤匙

盐适量

白葡萄酒醋 1汤匙

黑胡椒粉适量

烹饪说明 30分钟

1 将少量橄榄油和半个柠檬汁混合，加入黑胡椒和盐各一小撮，腌制金枪鱼片。

2 将土豆丁在沸腾的盐水中煮10分钟，然后将青豆放在同样的水中，先切掉不能食用的尖角。将豆子煮沸5分钟，然后放在冰上或在冰水中冲洗，以保持其绿色。

3 将煮熟的鸡蛋切成四分之一，生菜或罗马诺菜切成条状，樱桃番茄切成两半。

4 煎金枪鱼片–每面1分钟。

5 用打蛋器将第戎芥末和白葡萄酒醋在碗中搅匀，并逐渐倒入橄榄油，制成醋汁。加入切碎的凤尾鱼、大蒜和大葱。搅拌土豆（或耶路撒冷洋蓟–效果相同）、西红柿、橄榄、生菜或罗马诺草和豆子。

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6 将四分之一的鸡蛋和厚片的金枪鱼放在沙拉上。

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Chelsea Belyea

你好呀！在过去的 20 年里，我一直在酒店业工作！早在 2003 年，我就在历史悠久的圣路易斯小镇开始了我的学习。安德鲁斯，NB 在此期间，我做过几份不同的工作，包括一家观鲸公司和一家酒店中央预订呼叫中心。在大学和大学之间，我被录取到美丽的墨西哥梅里达的研究生实习计划，在那里我获得了机会沉浸在墨西哥的文化中，学习酒店和旅游，并在墨西哥各地旅行。在我的家乡北卡罗来纳州圣约翰实习后，我继续我的学业，在那里我就读于 UNBSJ，学习酒店和旅游管理。大学毕业后我搬到渥太华是为了获得更多工作机会，并发现自己在国家艺术中心工作——这是一次难忘的经历。我在英迪格酒店工作了四年，并有机会出售位于首都中心的一家很棒的酒店。我在美丽的圣路易斯的阿尔冈昆度假村加入了团队。 2013 年，圣安德鲁斯海滨度假村经过 5000 万美元的翻修后，于 2014 年重新开业。我曾担任会议服务经理、婚礼销售经理、现场婚礼协调员和 WPIC 认证婚礼策划师。我在 2017 年担任宴会经理一年，管理着一个拥有 30 名员工的大型团队。2018 年春季，我加入了 Kingsbrae Garden 的团队，担任活动和餐饮总监，负责婚礼、三个不同的餐厅和许多特别活动。 .
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