
原料部分6
鸡肉1块
杏仁 65克
大枣140克
松散的杏子 40克
黄油80克
葡萄干40克
丁香粉半茶匙
肉桂半茶匙
巴斯马蒂米115克
盐适量
黑胡椒粉适量
烹饪说明 1小时
1 将洗好的米放入冷水锅中,煮沸后用大火煮7分钟。 然后将米沥干,在煎锅中加热20克黄油,将米放入其中炒2分钟,搅拌均匀。
2 杏和枣在温水中浸泡15分钟。 然后把它们擦干,切成小块,去掉红枣的果核。 在一个干净的煎锅中加热40克黄油,并将杏仁、杏子、苏丹果和枣炸5分钟。
3 将米饭与烤坚果和干果混合,用盐、胡椒、丁香和肉桂调味。
4 用混合物塞进鸡肉,不要太紧。 用木串或烹饪线封闭切口。
5 用20克油将鸡肉烤成褐色。 将鸡肉放入烤盘,淋上剩余的油,并在烤盘中倒入半杯水。 放在加热到180度的地方45分钟。 定期在鸡肉上撒上模具中的汁液。