
原料部分10
明胶35克
牛奶2杯
松软干酪500克
糖¾杯
酸奶油15% 400克
香兰素调味
可可2汤匙
烹饪说明 30分钟
1 将明胶倒在牛奶上,让它膨胀1-1.5小时。 将膨胀的明胶放在小火上,不断搅拌直到溶解。
2 在明胶和牛奶中加入糖和香草糖,搅拌至溶解,然后冷却至室温。
3 将松软干酪通过筛子或用搅拌器揉搓,直到它变成糊状。
4 在明胶混合物中加入酸奶油,搅拌均匀后拌入凝乳混合物。
5 将混合物分成两部分,一部分加入可可,并搅拌均匀。 将浅色的蛋糕层倒入蛋糕罐中,并在冰箱中放置至僵硬。 或者,将这道菜放在冰箱里大约15-20分钟。
6 当第一层凝固后,倒入第二层并再次凝固。
7 当完全定型后,可以将甜点切成若干份,并以水果或巧克力作为装饰。