原料部分4
罗勒100克
橄榄油130毫升
松子10克
帕玛森奶酪25克
佩科里诺奶酪15克
烹饪说明 15分钟
1 取最好的紫苏–最新鲜的。 没有发芽，但仍然很小。 我们只需要叶子，果断地切掉所有的茎（你可以把它们扔到番茄酱里，不会有任何问题）。 罗勒，在此我们只需同意–它不能被洗掉。 这很疯狂，但意大利人这么说。 你能做的最好是用湿布擦拭它。
2 将得到的药材和松子一起装入研钵。 食谱各不相同，有时涉及松子（一种松树）。 灰泥最好是象牙色，或大理石。 再往下看。
3 将罗勒与核桃捣碎，将磨碎的帕尔马干酪和佩科里诺减半。
4 边打边搅拌，一点一点地加入橄榄油。 可以加入少许大蒜。 你不需要盐 – 佩科里诺负责。 奶酪可以在最后阶段加入。
