
原料部分4
鳕鱼片350克
新鲜玉米350克
青葱8根
培根3块
土豆2块
大蒜 5克
小麦粉2汤匙
牛奶 2%牛奶 450毫升
鸡汤450毫升
乳霜10% 60毫升
新鲜百里香3根
粗盐¾茶匙
黑胡椒粉 ¼茶匙
烹饪说明 30分钟
1 将培根片横切,煎至酥脆。 放在铺有纸巾的盘子上,将炸好的培根掰成一口大小的碎片。
2 在同一锅中,将切碎的白洋葱茎煎炸几分钟。 加入切碎的大蒜,一分钟后加入面粉,再加入蔬菜搅拌两分钟。 加入土豆块、牛奶和肉汤(不要太咸)、百里香叶、盐和胡椒粉。
3 将汤煮沸,用稍低的中火再煮十分钟,然后加入切成小块的鱼、玉米(也是冷冻的)和三分之二的培根,再煮五分钟。
4 搅拌奶油(10%或脱脂)和四分之三的葱,切成细末。 两分钟后,把汤从火上拿下来,倒在盘子里,用剩余的葱和培根碎片装饰各部分。