
原料部分4
小麦粉170克
玉米粉80克
鸡心500克
新鲜玉米1块
甜椒3块
白洋葱1头
辣椒2块
大蒜2瓣
石灰 1件
椰子奶油200毫升
红糖适量
鱼露2汤匙
卡夫尔酸橙叶4片
柠檬草2片
香菜70克
煎炸和沙拉用葵花籽油 “Sloboda “150毫升
水130毫升
盐适量
烹饪说明 3小时
1 将玉米煮至变软,并将玉米粒从棒子上切下。
2 用小麦和玉米粉、水、60毫升葵花籽油和半茶匙盐揉成面团。
3 将甜椒、辣椒和洋葱粗略切碎,用葵花籽油翻炒所有东西,用盐和糖调味,并淋上青柠汁。
4 在葵花籽油中炸鸡心,加入辣椒、青柠叶、香茅、红糖、椰浆、鱼露、青柠汁和少量青柠皮,将所有东西搅拌在一起。
5 将面团擀成小圆饼,在干煎锅中煎。 在准备好的面团上放上红心、蔬菜馅并撒上切好的香草。