原料部分4
鸡排300克
马铃薯淀粉2汤匙
胡萝卜1块
洋葱 1块
甜椒1块
大蒜2瓣
酱油3汤匙
盐适量
植物油2汤匙
烹饪说明 35分钟
1 将鱼片切成中等大小的条状。 将胡萝卜斜着切成片状。 对辣椒进行同样的处理，注意去除种子。
2 用纸巾擦拭鸡肉片，放入碗中，用盐和胡椒粉调味，撒上淀粉，搅拌均匀，使淀粉包裹住肉的四面。
3 用植物油分批将鸡块炸至金黄色。
4 放在一个碗里，盖上盖子，保持温暖。
5 用鸡肉剩下的脂肪炒胡萝卜（10分钟），加入洋葱、大蒜、胡椒和切成圈的辣椒。 在大火上炒几分钟，用雪利酒、酱油和黑胡椒粉调味，然后用小火炖8至10分钟。
6 将鸡肉与蔬菜混合，放置约10-15分钟，让它们吸收彼此的味道。
菜谱提示 与米饭或任何你喜欢的配菜一起食用。
