跳至正文

鹌鹑蛋和松露油的馄饨

鹌鹑蛋和松露油的馄饨, 处方, 任何类别, 任何厨房, 意大利菜, 意大利面和比萨饼, 馄饨

原料部分6

小麦粉400克

水 1汤匙

鸡蛋4个

菠菜100克

意大利干酪300克

磨碎的帕玛森奶酪50克

肉豆蔻 1茶匙

鹌鹑蛋 6只

松露油10毫升

黄油15克

盐适量

烹饪说明 1小时

1 将面粉与盐混合,聚成一堆,在中间做一个凹陷,打三个鸡蛋,加入水和叉子与面粉混合,揉约十五分钟,用保鲜膜覆盖,静置半小时至一小时。

2 洗净菠菜,用一茶匙黄油炒五分钟,切细,与意大利干酪、帕尔马干酪、肉豆蔻混合,加入一小撮盐,打入鸡蛋,搅拌均匀,放在冰箱里冷藏。

3 擀开面皮,切出直径10厘米的圆圈,将馅料转移到面皮袋中,将馅料压在一个圆圈中,距离边缘2厘米,将一个鹌鹑蛋打入中心,盖上第二个圆圈,压在圆圈中,煮6至7分钟–这样蛋就留在袋中,每份食用1块,淋上松露或黄油。

食谱提示 作为酱汁,你可以制作松露酱:融化一百克黄油,加入一汤匙松露酱。

READ
快速的卡查普利

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

nv-author-image

Chelsea Belyea

你好呀! 在过去的 20 年里,我一直在酒店业工作!早在 2003 年,我就在历史悠久的圣路易斯小镇开始了我的学习。 安德鲁斯,NB 在此期间,我做过几份不同的工作,包括一家观鲸公司和一家酒店中央预订呼叫中心。在大学和大学之间,我被录取到美丽的墨西哥梅里达的研究生实习计划,在那里我获得了机会沉浸在墨西哥的文化中,学习酒店和旅游,并在墨西哥各地旅行。在我的家乡北卡罗来纳州圣约翰实习后,我继续我的学业,在那里我就读于 UNBSJ,学习酒店和旅游管理。大学毕业后我搬到渥太华是为了获得更多工作机会,并发现自己在国家艺术中心工作——这是一次难忘的经历。我在英迪格酒店工作了四年,并有机会出售位于首都中心的一家很棒的酒店。我在美丽的圣路易斯的阿尔冈昆度假村加入了团队。 2013 年,圣安德鲁斯海滨度假村经过 5000 万美元的翻修后,于 2014 年重新开业。 我曾担任会议服务经理、婚礼销售经理、现场婚礼协调员和 WPIC 认证婚礼策划师。 我在 2017 年担任宴会经理一年,管理着一个拥有 30 名员工的大型团队。2018 年春季,我加入了 Kingsbrae Garden 的团队,担任活动和餐饮总监,负责婚礼、三个不同的餐厅和许多特别活动。 .
LinkedIn.com