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黑豆配猪肉, 处方, 任何类别, 任何厨房, 任何菜单, 热的零食, 主菜, 拉丁美洲美食, 一步一步的菜谱

原料部分8

培根100克

烟熏猪腩肉400克

猪肩肉500克

狩猎香肠400克

烟熏猪肘子1公斤

黑豆500克

大蒜8瓣

月桂树叶2片

卡宴辣椒的捏法

盐适量

黑胡椒粉适量

烹饪说明 1小时30分钟

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1 将黑豆在水中浸泡一晚。 沥干未吸收的水,在滤网中晾干。

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2 将培根切成薄片,放在一个深色的热锅中。 你可以事先在锅底淋上植物油,但这是不必要的。 将培根烤三至五分钟,使其变成青铜色,但不至于变成炭火。 现在将猪肩肉丁加入培根中,煎至焦糖状。

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3然后加入烟熏香肠、牛腩和肘子(肘子甚至可以整块切开,但也可以切开后去掉骨头),煎八至十分钟。

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4 加入豆子、大蒜碎、月桂叶,将水倒入锅中的全部内容,煮沸。 将火力减至小火,在松散的盖子下煮,直到豆子变软,大约一个小时。

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5 用盐、辣椒和黑胡椒粉调味,再煮10至15分钟。 从火上移开。 保持温热,直到准备食用。

食谱提示 在煎培根的时候,可以加入一点糖和小茴香,以增强味道。 但不要追求奢侈:首先,它已经在那里了,其次,有很多有表现力的装饰品可以搭配。

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Chelsea Belyea

你好呀! 在过去的 20 年里,我一直在酒店业工作!早在 2003 年,我就在历史悠久的圣路易斯小镇开始了我的学习。 安德鲁斯,NB 在此期间,我做过几份不同的工作,包括一家观鲸公司和一家酒店中央预订呼叫中心。在大学和大学之间,我被录取到美丽的墨西哥梅里达的研究生实习计划,在那里我获得了机会沉浸在墨西哥的文化中,学习酒店和旅游,并在墨西哥各地旅行。在我的家乡北卡罗来纳州圣约翰实习后,我继续我的学业,在那里我就读于 UNBSJ,学习酒店和旅游管理。大学毕业后我搬到渥太华是为了获得更多工作机会,并发现自己在国家艺术中心工作——这是一次难忘的经历。我在英迪格酒店工作了四年,并有机会出售位于首都中心的一家很棒的酒店。我在美丽的圣路易斯的阿尔冈昆度假村加入了团队。 2013 年,圣安德鲁斯海滨度假村经过 5000 万美元的翻修后,于 2014 年重新开业。 我曾担任会议服务经理、婚礼销售经理、现场婚礼协调员和 WPIC 认证婚礼策划师。 我在 2017 年担任宴会经理一年,管理着一个拥有 30 名员工的大型团队。2018 年春季,我加入了 Kingsbrae Garden 的团队,担任活动和餐饮总监,负责婚礼、三个不同的餐厅和许多特别活动。 .
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