
原料部分6
菲洛饼500克
肥牛300克
洋葱2头
羊肉300克
大蒜6瓣
橄榄油 50毫升
融化的黄油100克
小茴香(zira) 1汤匙
盐适量
新鲜胡椒粉调味
烹饪说明 40分钟
1 用刀或食品加工机将牛肉和羊肉磨成肉糜。
2 在橄榄油中翻炒切碎的洋葱和大蒜,直到变软但不至于变色。 加入小茴香种子,让其稍微冷却,然后与肉糜混合,用盐和胡椒粉调味。
3 将菲洛饼切成约7厘米宽的长条,刷上融化的黄油。 在条状物的开头放置一些碎肉,然后用三角形的面团覆盖,就像制作一架纸飞机一样,一直到条状物的末端,这样肉就被几层面团包裹起来。
4 将蛋挞放入预热到180度的烤箱中,放置20分钟。