
成分部分 18
小麦粉500克
水250毫升
融化的黄油100克
羊肉500克
洋葱 500克
磨碎的小茴香(zira) 1茶匙
盐适量
黑胡椒粉适量
芝麻适量
蛋黄1块
烹饪说明 2小时
1 将温水、5克盐和面粉在搅拌器碗中混合,揉成面团。 搓成球状,用碗盖住,放置30分钟。
2 将面团擀成薄片,刷上融化的黄油,然后卷成一个紧密的卷。 将面包卷切成十八块,每块稍稍压平,放在托盘或木板上,用保鲜膜盖住,冷冻30分钟。
3 将羊肉切成5毫米的小方块,洋葱切碎。 将肉与洋葱混合,加入一茶匙盐、胡椒和孜然。
4 将面团擀成约1毫米厚的圆形,将馅料放在上面,然后重叠起来,形成三角形。 将三角形的四角稍稍弯曲并压紧。
5 将萨莫萨放在烤盘上,缝隙朝下,刷上搅拌好的蛋黄,撒上芝麻。 在预热好的烤箱中以180度烤30分钟。